Al jaren is kerstavond bij ons – zoals bij velen waarschijnlijk – traditioneel een moment om met de familie samen te komen. Mijn mama maakt een heerlijk kerstmenu klaar, mijn broer zorgt voor een dessert en ik voor de aperitiefhapjes. Helemaal mijn ding, want ik vind niets zo leuk dan allerlei lekkernijen op tafel te zetten. Voor ieder wat wils!

Gemakkelijk klaar te maken

Al weken op voorhand begin ik te zoeken naar leuke ideetjes. Online, maar ook in de boeken van Floorabella. Dit jaar ben ik de dagen voor kerstavond met mijn twee zonen een weekendje naar Parijs, dus is het belangrijk dat ik er niet té veel werk meer aan heb. Dus heb ik gekozen voor gemakkelijke hapjes.

Rillettes

Eén van mijn grote favorieten is de Rillettes van krab uit het boek De geur van Brood & Honing van Floorabella. Die heb ik al meermaals gemaakt en is zo gemakkelijk en toch zo lekker! Geserveerd in een leuke weckpot, maar daarbij een zelfgebakken brood met de broodmix van Floorabella, en klaar. Je hebt een feestelijk én lekker hapje op tafel staan.

Lekker voor de kinderen

Ook nog één van mijn favorieten is de Tartaar van rauwe en gerookte zalm van Jeroen Meus. Ook die is zo snel klaar en zo gemakkelijk om te maken, en iedereen vindt het lekker. Zelfs de kinderen!

Hapjes en champagne

Dit jaar ga ik ook een glaasje met krab- en grijze garnalensalade met kroepoek maken (recept vind je op Libelle Lekker België), toastjes met gerookte zalm en stokjes met tomaat, mozzarella en ham. Dat alles gaat heerlijk smaken met de champagne van Littière die al koud staat!

Ik ben ook heel benieuwd naar jullie recepten! Deel het met ons via Instagram en tag tinneke_landelijk. Wie weet deel ik ook jouw recept!